端午即來臨，粽子又飄香！逢年五月五，糯米加祝福！龍舟飄過江，祝福到你家！一條問候一段情，一聲祝福一份牽掛！朋友，端午節到了，別忘了提醒身邊的人吃粽子啊！山東豬八戒養殖設備全體員工祝福全國的新老朋友端午節幸福安康。

  端午節啦！家家戶戶必不可少的就是吃粽子啦！每年紅豆、紅棗、蜜餞的粽子總吃，今年咱們就吃個肉肉肉粽子吧！下面豬八戒養殖設備小編就教大家一種肉粽子的做法：（光說說小編就流口水了呢！話不多說，請往下看！）

  主料：糯米一小盆

  輔料：花生適量 赤小豆適量 粽葉20片 火腿一根 五花肉300克

  調料：食鹽5克 料酒4克 生抽半勺 老抽半勺 白糖一大勺 五香粉一小勺 花椒粉少許

  肉粽子的做法：

  1.粽葉浸泡后刷洗干凈，放入大鍋煮約10分鐘，棉線一同煮開消毒

  2.糯米洗凈浸泡兩小時后瀝水，拌少許油和鹽備用

  3.紅豆、花生浸泡六小時以上，加入糯米中拌勻

  4.粽葉剪去兩頭，準備好所有用具

  5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗凈后煮20分鐘去除多余的鹽味的油脂，切大塊

  6.取粽葉卷起來，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放滿糯米，按自己喜歡的方式和形狀包粽子(自己包，當然包自己喜歡的咯)

  7.全部包好后，放入大鍋中，加足沒過粽子的冷水，上面蓋一層篦子(蒸鍋中間隔層的那種)，再壓一個碟子，蓋上鍋蓋大火燒開后，轉小火煮約3個小時左右

  烹飪技巧

  糯米根據自己喜歡加不加鹽、生抽和油都行。豆類要浸泡六小時以上。五花肉可以根據自己喜歡的味道腌制，提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸，可以先煮一下，去掉一些鹽分。鍋內壓篦子和碟子是為煮的過程中粽子不會過度翻滾，避免煮散。煮粽子的時間根據粽子的大小和多少調整。

  好了，就這么簡單，大家都動手試試吧！端（粽）午（子）節，我們開吃吧！